Epice clou de girofle – une épice aux arômes puissants et aux vertus millénaires pot de 70 Gr

Description

Epice clou de girofle – une épice aux arômes puissants et aux vertus millénaires pot de 70 Gr

Le clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier, un arbre originaire d’Indonésie. Il se présente sous la forme d’un petit clou brun foncé, avec une tête ronde et un corps effilé. Il est célèbre pour son arôme puissant, chaud et épicé, ainsi que pour sa saveur intense et légèrement piquante.

Points forts :

• Arôme et saveur puissants : Le clou de girofle possède un arôme unique et une saveur forte, ce qui en fait un ingrédient indispensable dans de nombreuses cuisines du monde, aussi bien pour les plats salés que sucrés.
• Propriétés antiseptiques et anesthésiantes : Il contient de l’eugénol, un composé qui lui confère des propriétés médicinales. Il est traditionnellement utilisé pour soulager les douleurs dentaires et les infections de la bouche.
• Utilisation polyvalente en cuisine : Le clou de girofle peut être utilisé entier pour aromatiser les bouillons, les marinades, les ragoûts et les vins chauds, ou moulu pour parfumer les pâtisseries, les desserts, et les mélanges d’épices comme le garam masala.
• Vertus digestives : Il est reconnu pour aider à la digestion et soulager les nausées.
• Longue durée de conservation : En raison de sa forme séchée, il se conserve très longtemps s’il est stocké dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité, conservant ainsi son arôme et sa saveur.