Poudre de tomate séché – un concentré de saveur et de couleur – naturelle et sans aucun additifs pot de 50 Gr

Description

Poudre de tomate séché – un concentré de saveur et de couleur – naturelle et sans aucun additifs pot de 50 Gr

La poudre de tomate séchée moulue est un concentré de saveur et de couleur. Elle est fabriquée à partir de tomates mûres, déshydratées, puis réduites en une fine poudre. Ce processus permet de conserver l’essence du fruit, en lui conférant un goût de tomate intense, mais sans l’acidité et le liquide des tomates fraîches.

Description Détaillée

Goût et Arôme : Le goût de la poudre de tomate est riche, sucré et légèrement fumé. C’est l’essence même de la tomate, avec une saveur très prononcée qui rehausse le goût des plats. L’arôme est puissant et rappelle celui d’une sauce tomate très réduite.

Apparence et Texture : La poudre a une couleur rouge foncé et une texture très fine, ce qui la rend facile à incorporer dans les liquides ou les mélanges d’épices.

Utilisation : Elle est incroyablement polyvalente. Elle peut être utilisée pour intensifier le goût des sauces, soupes, ragoûts, marinades, et vinaigrettes. C’est également un ingrédient clé pour créer des frottages pour la viande, des mélanges à épices ou pour apporter une touche de couleur à la nourriture.

Points Forts

• Concentré de saveur : Un peu de poudre de tomate suffit pour apporter une saveur de tomate intense et profonde à vos plats. C’est idéal pour quand vous n’avez pas de tomates fraîches ou de coulis sous la main.
• Gain de temps et facilité d’utilisation : Elle remplace avantageusement le concentré de tomate en tube ou en boîte, sans avoir à gérer les résidus ou le stockage. Elle s’incorpore directement dans les plats secs ou liquides.
• Conservation longue durée : Elle se conserve très longtemps dans un récipient hermétique, sans perdre sa couleur ni sa saveur. C’est un excellent produit à avoir dans son garde-manger.
• Source de nutriments : La poudre de tomate est une bonne source de vitamines, de fibres et d’antioxydants (notamment le lycopène, qui est encore plus biodisponible après la cuisson).
• Un exhausteur de goût naturel : Son goût naturel rehausse la saveur de nombreux plats, ce qui en fait une alternative saine à certains exhausteurs de goût industriels.

En somme, la poudre de tomate est un ingrédient simple, mais puissant, qui apporte une saveur de tomate riche et intense, tout en offrant une grande commodité et une longue durée de conservation.